Food consumption pattern and excess weight in preschoolers: a cross-sectional study / Padrão de consumo alimentar e excesso de peso em pré-escolares: estudo transversal / Patrón de consumo de alimentos y sobrepeso en niños en edad preescolar: estudio transversal

Background and objectives: children's food-related lifestyle brought changes in their weight status and eating patterns. We aimed to investigate the association between food consumption pattern and excess weight in preschoolers aged six. Methods: a cross-sectional analysis of a prospective birth cohort, in 2004, in Feira de Santana-BA. Food consumption frequency was verified, characterized by patterns and established through a food frequency questionnaire, validated in a previous study, in pattern 1: milk, vegetables, cereals, legumes, fruits and fish; pattern 2: snacks, soda/artificial juice, oils, sweets and coffee/tea; pattern 3: sausages, fast food, ketchup/mayonnaise and egg; pattern 4: red meat and chicken. Excess weight was defined according to the World Health Organization criteria. The main association was assessed using Pearson's chi-square test and Poisson regression. Results: a total of 618 children were investigated. Excess weight occurred in 28.6%, and pattern 3 frequency was 68%. In the bivariate analysis, only pattern 3 was associated with children's excess weight (PR: 1.23; 95%CI: 1.01-1.63). In the multivariate analysis, the prevalence of excess weight children who consumed pattern 3 was 50% (adjustedPR: 1.50; 95%CI: 1.01­1.93). Conclusion: moderate/high consumption of sausages, fast food, ketchup/mayonnaise and eggs was associated with excess weight among children in the sample.(AU)

Justificativa e objetivos: o estilo de vida das crianças relacionado à alimentação trouxe mudanças no estado de peso e no padrão alimentar. Objetivou-se averiguar a associação entre o padrão de consumo alimentar e o excesso de peso em pré-escolares aos seis anos de idade. Métodos: análise transversal, de uma coorte prospectiva de nascimento, em 2004, em Feira de Santana-BA. Verificou-se a frequência do consumo alimentar, caracterizado por padrões e estabelecido por meio do questionário de frequência alimentar, validado em um estudo prévio, em padrão 1: leite, verduras, cereais, leguminosas, frutas e pescados; padrão 2: salgadinhos, refrigerantes/sucos artificiais, óleos, doces e cafés/chás; padrão 3: embutidos, fast food, ketchup/maionese e ovo; padrão 4: carnes vermelhas e frango. O excesso de peso foi definido segundo os critérios da Organização Mundial da Saúde. A associação principal foi avaliada mediante Teste Qui-Quadrado de Pearson e regressão de Poisson. Resultados: investigaram-se 618 crianças. O excesso de peso ocorreu em 28,6%, e a frequência do padrão 3 foi de 68%. Na análise bivariada, somente o padrão 3 se associou com o excesso de peso da criança (RP: 1,23; IC95%: 1,01-1,63). Na análise multivariada, a prevalência de crianças que consumiam o padrão 3 com excesso de peso foi de 50% (RPajustado: 1,50; IC95%: 1,01­1,93). Conclusão: o consumo moderado/alto de embutidos, fast food, ketchup/maionese e ovo se associou com o excesso de peso entre as crianças.(AU)

Justificación y objetivos: el estilo de vida de los niños relacionado con la alimentación trajo cambios en su estado de peso y patrones de alimentación. El objetivo fue investigar la asociación entre el patrón de consumo de alimentos y el sobrepeso en preescolares de seis años. Métodos: análisis transversal de una cohorte prospectiva de nacimiento, en 2004, en Feira de Santana-BA. Se verificó la frecuencia de consumo de alimentos, caracterizada por patrones y establecida a través del cuestionario de frecuencia de alimentos, validado en un estudio previo, en el patrón 1: leche, verduras, cereales, legumbres, frutas y pescado; patrón 2: bocadillos, refrescos/jugos artificiales, aceites, dulces y café/té; patrón 3: salchichas, fast food, salsa de tomate/mayonesa y huevo; patrón 4: carnes rojas y pollo. El exceso de peso se definió según los criterios de la Organización Mundial de la Salud, la asociación principal se evaluó mediante la prueba de chi-cuadrado de Pearson y regresión de Poisson. Resultados: 618 niños fueron investigados. El exceso de peso se presentó en el 28,6% y la frecuencia del patrón 3 fue del 68%. En el análisis bivariado, solo el patrón 3 se asoció con el exceso de peso del niño (RP: 1,23; IC95%: 1,01-1,63). En el análisis multivariado, la prevalencia de niños con sobrepeso que consumieron el patrón 3 fue del 50% (RPajustado: 1,50; IC95%: 1,01­1,93). Conclusión: el consumo moderado/alto de salchichas, fast food, ketchup/mayonesa y huevos se asoció con sobrepeso entre los niños de la muestra.(AU)

Desafios ao encontro: contribuições de Moreno e Freire para a educação de jovens e adultos / Challenges of encounter: Moreno and Freire contributions to the youth and adults education / Desafíos al encuentro: Moreno y Freire contribuciones para la educación de jóvenes y adultos

O fazer docente das professoras e dos professores da Educação de Jovens e Adultos (EJA) apresenta em seu cotidiano múltiplos desafios relacionados a questões socioeconômicas, de saúde pública, de bem-estar, cognitivas e de relacionamento. Carrega, ainda, todo o legado histórico do combate ao analfabetismo, das desigualdades sociais e das fragilidades das políticas públicas educacionais desta modalidade de ensino. Neste cenário desafiador, aproximações teóricas entre Jacob Levy Moreno e Paulo Freire contribuem para uma leitura crítica das situações-limite presentes no dia a dia do trabalho docente. O Sociodrama, como método desta pesquisa, aponta a espontaneidade-criatividade como possibilidade para superação das densas conservas culturais instaladas e da possibilidade do Encontro.

The schooling process of teachers of the Youth and Adult Education shows multiple challenges in its daily life: socioeconomic issues, issues of public health and well-being, cognitive and relationship issues. It also carries all the historical legacy of combating illiteracy, social inequalities, and fragility of the public educational policies of this type of education. In this challenging scenario, theoretical approaches between Jacob Levy Moreno and Paulo Freire contribute to a critical reading of limit situations present in daily teaching. Sociodrama, as a method of this research, points to spontaneity-creativity as a possibility for overcoming the dense cultural conserves installed and the possibility of the Encounter.

El hacer docente de las profesoras y de los profesores de la Educación de Jóvenes y Adultos (EJA) presenta en su día a día múltiples desafíos relacionados a cuestiones socioeconómicas, de salud pública, de bienestar, cognitivas y de relación. Carga, también, todo el legado histórico del combate al analfabetismo, de las desigualdades sociales y de las fragilidades de las políticas públicas educacionales de esta modalidad de enseñanza. En este escenario desafiante, aproximaciones teóricas entre Jacob Levy Moreno y Paulo Freire contribuyen para una lectura crítica de las situaciones-límite presentes en el día a día del trabajo docente. El Sociodrama, como método de esta investigación, apunta a la espontaneidad-creatividad como posibilidad para la superación de las densas conservas culturales instaladas y de la posibilidad del Encuentro.

Respostas hemodinâmicas durante e após sessão de pilates em comparação com exercício aeróbico e resistido / Hemodynamic response during and after pilates session in comparison of aerobic and resistance exercise

Os objetivos foram verificar a segurança da sessão Pilates (SP) por meio do duplo produto e comparar a hipotensão (HPE) com uma sessão aeróbia (SA) e treinamento resistido (SR) em adultos jovens analisando as alterações e comportamento hemodinâmico advindo durante as sessões. 12 adultos jovens do sexo masculino (23,3 ± 2 anos; 23,9 ± 1 Kg/m²) realizaram três sessões exercícios: SA, SR e SP e uma sessão controle (SC) (60 minutos cada). A pressão arterial (PA) e a frequência cardíaca (FC) foram registradas em repouso, durante e após as sessões a cada 15 minutos durante as sessões SP, SA e SC, e a cada dois exercícios em SR. Após a sessão foram mensuradas a cada 15 minutos até 60 minutos. Os dados foram analizados pelos testes ANOVA One-way (intragrupo) com Post Hoc de Bonferroni e ANOVA Two-way (intergrupo) com post hoc de Newman-Keuls. O duplo produto foi calculado (FC x PAS). Os resultados das sessões de exercício elevaram significativamente o duplo-produto com valores médios próximos a 25,000±1670, 16,000±3400 e 14,000±1420 mmHg.bpm respectivamente para SA, SR e SP. Refletiram em HPE sistólica significativas aos 15, 30, 45 e 60 minutos em SA. Aos 45 e 60 minutos em SR, e SP não produziu reduções significativas apresentando reduções dos componentes sistólicos de 4±4 a 6±3 mmHg. Nenhuma sessão produziu alteração HPE diastólica. SP com menores magnitudes apresentou valores médios entre 2 ± 4 a 4 ± 2 mmHg. Entretanto as HPEs não apresentaram diferenças significativas entre as mesmas. Conclui-se que SP apresenta comportamento hemodinâmico seguro em adultos jovens por permanecer abaixo da faixa máxima estabelecida (≤30.000mmHg). Apesar de não observar resultados significativos na HPE, apresenta comportamento hemodinâmico semelhante a SA e SR.

The objectives were to verify the safety of the Pilates Session (SP) through the double product and to compare the hypotension (PEH) with an aerobic (SA) and resistance (RS) session in young adults by analyzing the changes and hemodynamic behavior during sessions. 12 young male adults (23.3 ± 2 years; 23.9 ± 1 kg / m²) performed three exercise sessions: SA, RS and SP and control session (SC) (60 minutes each). Blood pressure (BP) and heart rate (HR) were recorded at rest, during and after the sessions every 15 minutes during the SP, SA and SC sessions and every two exercises in RS. After the session measured by every 15 minutes until 60 minutes. The data were analyze by One-Way ANOVA with Bonferroni's post hoc test (intragroup) and Two-Way ANOVA (intergroup) with Newman-Keuls's post hoc test. The double product was calculated (HR x SBP). The results shows the exercise sessions significantly increased the double-product with an average of values near the 25,000±1670, 16,000±3400 e 14,000±1420 mmHg.bpm respectively for SA, RS and SP. Reflected in significant difference at 15, 30, 45 and 60 minutes in SA systolic PEH. At 45 and 60 minutes in RS and SP did not produced, showing reductions of systolic components 4±4 a 6±3 mmHg. The sessions produced no statistical changes in diastolic HPE. SP with smaller magnitudes showed with average values between 2±4 a 4±2mmHg. However the HPE's were not statistical different between them. Therefore, SP is safe hemodynamically in young adults to remain below the maximum established range (≤30.000mmHg). Although were not observed significant results in HPE, shows a similar hemodynamic behavior in comparison to SA and RS.

Efeito do leite humano na cicatrização de feridas abertas em ratos / Human Milk Result on the healing of wounds produced in rats

OBJETIVO: verificar o efeito do leite humano cru congelado e cru resfriado na cicatrização de feridas abertas em ratos. MÉTODO: utilizaram-se 45 ratos, machos, adultos, distribuídos em 3 grupos, com 15 animais cada: o Grupo Controle, tratado com solução salina a 0,9%; o Grupo Cru Resfriado, tratado com Leite Humano Resfriado; o Grupo Cru Congelado, tratado com Leite Humano Cru Congelado. Em cada grupo, foifeito uso tópico de 0,1ml de cada substância correspondente ao grupo em estudo, 3 vezes ao dia, na região dorso-costalis de cada animal. A avaliação da lesão foi realizada no 7º, 14º e 21º dia de pós-operatório, no qual foi determinado o tamanho da lesão, presença ou não de pelos ao redor da ferida operatória, dos respectivos grupos. RESULTADOS: os grupos tratados com leites nesta amostra obtiveram resultados estatisticamente significantes, quando comparado com o tratado com solução salina a 0,9% no período agudo de cicatrização. CONCLUSÃO: as feridas cutâneas abertas na região dorso costal de ratos tratadas com leite humano cru congelado e o leite cru resfriado utilizado nesta pesquisa, quando comparado às tratadas com solução salina a 0,9% apresentaram resultados, estatisticamente significativos, comparado ao grupo controle no período agudo de cicatrização.

OBJETIVE: check out the frozen and the cold human milk effect on tlze healing of wounds produced in rats. METHOD: it was used 60 males; adults rats divided in 3 groups, witlz 15 animals each one. The Control Group, treated with a quantity of 0,9% of sodium clzloride; The Cold Raw Group, which Cold Human Milk was used; The Frozen Raw Group, treated witlz Frozen Raw Human Milk. 1n each group, it was tested, under the skin, the usage of eaclz corresponding substance to the group studied, 3 times a day, on the dorsocostalis region of each animal.The assessments of the injury was done in the 7th, 14th and 21th post-operatorion day, which the size, presence or not of four around the wound operated of each group was determined. RESULTS: the Kinds of milk used in this experience reach a meaningful statically result when compared to that one used with sodium chloride at 0,9 %. CONCLUSION: the coetaneous wounds made on the dorsocostalis region of treated rats with cold raw human milk and the frozen raw human milk used in this experiment, when compared to those with saline solution, show statically meaningful results, although it had always presented a higher percentage as compared to the control group.